Ikel iffriżat jirreferi għall-ikel fejn il-materja prima tal-ikel kwalifikata tiġi pproċessata kif suppost, iffriżata f'temperatura ta '-30 ℃, u maħżuna u ċċirkolata f'-18 ℃ jew inqas wara l-ippakkjar. Minħabba l-użu tal-ħażna tal-katina tal-kesħa b'temperatura baxxa fil-proċess kollu, l-ikel iffriżat għandu l-karatteristiċi ta 'ħajja twila fuq l-ixkaffa, mhux faċli biex korrotti u faċli biex jittiekel, iżda jressaq ukoll sfidi akbar u rekwiżiti ogħla għall-materjali tal-ippakkjar.
Materjali komuni għall-ippakkjar tal-ikel iffriżat
Fil-preżent, il-komunboroż tal-ippakkjar tal-ikel iffriżatfis-suq l-aktar jadottaw l-istruttura materjali li ġejja:
1.PET/PE
Din l-istruttura hija relattivament komuni fl-ippakkjar tal-ikel iffriżat malajr, reżistenza għall-umdità, reżistenza għall-kesħa, prestazzjoni tas-siġillar tas-sħana b'temperatura baxxa hija tajba, l-ispiża hija relattivament baxxa.
2. BOPP/PE, BOPP/CPP
Dan it-tip ta 'struttura hija reżistenti għall-umdità, reżistenti għall-kesħa, u għandha saħħa tensili għolja għal siġillar bis-sħana b'temperatura baxxa, li tagħmilha relattivament kost-effettiva. Fost dawn, il-boroż tal-ippakkjar tal-istruttura BOPP/PE għandhom dehra u sensazzjoni aħjar minn struttura tal-PET/PE, li tista 'ttejjeb il-grad tal-prodott.
3. PET/VMPET/CPE, BOPP/VMPET/CPE
Minħabba l-preżenza ta 'kisja tal-aluminju, dan it-tip ta' struttura għandu wiċċ stampat sabiħ, iżda l-prestazzjoni tas-siġillar tas-sħana b'temperatura baxxa tagħha hija kemxejn fqira u l-ispiża tagħha hija relattivament għolja, li tirriżulta f'rata ta 'użu relattivament baxxa.
4. NY/PE, PET/NY/LLDPE, PET/NY/AL/PE, NY/PE
L-ippakkjar ta 'dan it-tip ta' struttura huwa reżistenti għall-iffriżar u l-impatt. Minħabba l-preżenza tas-saff NY, għandu reżistenza tajba għat-titqib, iżda l-ispiża hija relattivament għolja. Huwa ġeneralment użat għall-ippakkjar ta 'prodotti bi truf jew piżijiet tqal.
Barra minn hekk, hemm tip ieħor ta 'borża PE li tintuża komunement bħala borża ta' ippakkjar ta 'barra għal ħxejjex u ikel iffriżat ippakkjat.
In barra minn hekk, hemm borża PE sempliċi, ġeneralment użata bħala ħxejjex, basktijiet sempliċi tal-ippakkjar tal-ikel iffriżat, eċċ.
Minbarra l-boroż tal-ippakkjar, xi ikel iffriżat jeħtieġ li juża trej tal-plastik, il-materjal tat-trej l-aktar użat komunement huwa PP, l-iġjene tal-PP ta 'grad tal-ikel hija tajba, tista' tintuża f'temperatura baxxa ta '-30 ℃, hemm PET u materjali oħra. Kartuna korrugata bħala ippakkjar tat-trasport ġenerali, ir-reżistenza għal xokk, ir-reżistenza għall-pressjoni u l-vantaġġi tal-ispiża, hija l-ewwel konsiderazzjoni tal-fatturi tal-ippakkjar tat-trasport tal-ikel iffriżat.
Żewġ problemi kbar ma jistgħux jiġu injorati
1. ikel niexef konsum, iffriżar ħruq fenomenu
Il-ħażna ffriżata tista 'tillimita ħafna t-tkabbir u r-riproduzzjoni ta' mikro-organiżmi, u tnaqqas ir-rata ta 'taħsir u taħsir tal-ikel. Madankollu, għal ċerti proċessi ta 'ħażna ffriżati, il-fenomeni tat-tnixxif u l-ossidazzjoni tal-ikel se jsiru wkoll aktar severi bl-estensjoni tal-ħin tal-iffriżar.
Fil-friża, hemm distribuzzjoni tat-temperatura u l-pressjoni parzjali tal-fwar tal-ilma: wiċċ tal-ikel>arja tal-madwar> cooler. Min-naħa waħda, dan huwa minħabba li s-sħana fuq il-wiċċ tal-ikel tiġi trasferita għall-arja tal-madwar, u tkompli tnaqqas it-temperatura tagħha stess; Min-naħa l-oħra, il-pressjoni differenzjali tal-fwar tal-ilma bejn il-wiċċ tal-ikel u l-arja tal-madwar tista 'tippromwovi l-evaporazzjoni u s-sublimazzjoni tal-ilma u l-kristalli tas-silġ fuq il-wiċċ tal-ikel fl-arja.
F'dan il-punt, l-arja li jkun fiha aktar fwar tal-ilma tassorbi s-sħana, tnaqqas id-densità tagħha, u timxi lejn l-arja 'l fuq mill-friża; Meta tgħaddi mill-apparat li jkessaħ, minħabba t-temperatura estremament baxxa tal-apparat li jkessaħ, il-pressjoni tal-ilma saturat f'dik it-temperatura hija wkoll baxxa ħafna. Hekk kif l-arja titkessaħ, il-fwar tal-ilma jikkuntattja l-wiċċ tal-apparat li jkessaħ u jikkondensa fi ġlata, li żżid id-densità tal-arja mkessħa u jegħreq u jerġa 'jiġi f'kuntatt mal-ikel. Dan il-proċess se jkompli jirrepeti u jiċċirkola, u l-ilma fuq il-wiċċ tal-ikel se jkompli jintilef, li jirriżulta fi tnaqqis fil-piż. Dan il-fenomenu jissejjaħ "konsum niexef".
Matul il-proċess kontinwu ta 'fenomenu ta' tnixxif, il-wiċċ ta 'l-ikel se jsir gradwalment tessut poruż, iżid iż-żona ta' kuntatt ma 'ossiġnu, jaċċellera l-ossidazzjoni ta' xaħmijiet u pigmenti ta 'l-ikel, li jikkawża tiswir fil-wiċċ u denaturazzjoni tal-proteini. Dan il-fenomenu huwa magħruf bħala "ħruq iffriżat".
Minħabba t-trasferiment tal-fwar tal-ilma u r-reazzjoni ta 'ossidazzjoni tal-ossiġnu fl-arja, li huma r-raġunijiet fundamentali għall-fenomeni ta' hawn fuq, il-materjali tal-ippakkjar tal-plastik użati fl-ippakkjar ta 'ġewwa tal-ikel iffriżat għandu jkollhom proprjetajiet tajbin ta' fwar tal-ilma u barriera tal-ossiġnu bħala a ostaklu bejn l-ikel iffriżat u d-dinja ta’ barra.
2. L-Effett tal-Ambjent tal-Ħażna Iffriżat fuq is-Saħħa Mekkanika tal-Materjali tal-Ippakkjar
Kif inhu magħruf, il-plastiks isiru fraġli u suxxettibbli għall-qsim meta jkunu esposti għal temperaturi baxxi għal żmien twil, li jirriżulta fi tnaqqis qawwi fil-proprjetajiet fiżiċi. Dan jirrifletti d-dgħjufija tal-materjali tal-plastik f'reżistenza fqira għall-kesħa. Normalment, ir-reżistenza għall-kesħa tal-plastik hija rappreżentata mit-temperatura tal-fraġilità. Hekk kif it-temperatura tonqos, il-plastiks isiru fraġli u suxxettibbli għal ksur minħabba t-tnaqqis fl-attività tal-ktajjen molekulari tal-polimer tagħhom. Taħt is-saħħa tal-impatt speċifikata, 50% tal-plastik jgħaddu minn falliment fraġli, u din it-temperatura hija t-temperatura fraġli, li hija l-limitu aktar baxx tat-temperatura li fiha l-materjali tal-plastik jistgħu jintużaw normalment. Jekk il-materjali tal-ippakkjar użati għall-ikel iffriżat għandhom reżistenza fqira għall-kesħa, l-isporġenzi li jaqtgħu tal-ikel iffriżat jistgħu faċilment iħaffu l-imballaġġ matul it-trasport u t-tagħbija u l-ħatt aktar tard, u jikkawżaw problemi ta 'tnixxija u jaċċelleraw it-taħsir tal-ikel.
Soluzzjonijiet
Biex tiġi minimizzata l-frekwenza taż-żewġ kwistjonijiet ewlenin imsemmija hawn fuq u tiġi żgurata s-sikurezza tal-ikel iffriżat, jistgħu jitqiesu l-aspetti li ġejjin.
1. Agħżel barriera għolja u materjali tal-ippakkjar ta 'ġewwa ta' saħħa għolja
Hemm varjetà wiesgħa ta 'materjali tal-ippakkjar bi proprjetajiet li jvarjaw. Biss billi nifhmu l-proprjetajiet fiżiċi ta 'diversi materjali tal-ippakkjar nistgħu nagħżlu materjali raġonevoli bbażati fuq ir-rekwiżiti ta' protezzjoni tal-ikel iffriżat, sabiex ikunu jistgħu jżommu t-togħma u l-kwalità tal-ikel u jirriflettu l-valur tal-prodott.
Fil-preżent,ippakkjar flessibbli tal-plastikużat fil-qasam tal-ikel iffriżat huwa prinċipalment maqsum fi tliet kategoriji:
L-ewwel tip huwa b'saff wieħedbasktijiet tal-ippakkjar, bħal boroż tal-PE, li għandhom effett ta 'barriera relattivament fqir u huma komunement użati għalippakkjar tal-ħxejjex, eċċ;
It-tieni tip huwa boroż tal-ippakkjar tal-plastik artab komposti, li jużaw adeżivi biex jgħaqqdu żewġ saffi jew aktar ta 'materjali tal-film tal-plastik flimkien, bħal OPP/LLDPE, NY/LLDPE, eċċ., B'reżistenza għall-umdità relattivament tajba, reżistenza għall-kesħa, u reżistenza għat-titqib ;
It-tielet tip huwa boroż tal-ippakkjar tal-plastik artab estrużi b'ħafna saffi, li jdub u jestruż materja prima funzjonali differenti bħal PA, PE, PP, PET, EVOH, eċċ., u jingħaqduhom fid-die prinċipali. Huma minfuħa, estiżi, u mkessħa flimkien. Dan it-tip ta 'materjal ma jużax adeżivi, u għandu l-karatteristiċi ta' barriera ħielsa mit-tniġġis, għoli, qawwa għolja, u reżistenza għal temperaturi għoljin u baxxi.
Id-dejta turi li f'pajjiżi u reġjuni żviluppati, l-użu tat-tielet tip ta 'imballaġġ jammonta għal madwar 40% tal-ippakkjar totali tal-ikel iffriżat, filwaqt li fiċ-Ċina jammonta biss għal madwar 6%, li jeħtieġ aktar promozzjoni.
Bil-progress kontinwu tat-teknoloġija, materjali ġodda qed joħorġu wkoll wieħed wara l-ieħor, u l-film tal-ippakkjar li jittiekel huwa wieħed mir-rappreżentanti. Juża polisakkaridi, proteini jew lipidi bijodegradabbli bħala s-sottostrat, u jifforma film protettiv fuq il-wiċċ ta 'ikel iffriżat billi jgeżwer, tixrib, kisi, jew bexx, bl-użu ta' sustanzi li jittieklu naturali bħala materja prima u permezz ta 'interazzjonijiet intermolekulari biex jikkontrollaw it-trasferiment tal-ilma u permeazzjoni tal-ossiġnu. Dan il-film għandu reżistenza ovvja għall-ilma u reżistenza qawwija għall-permeabilità tal-gass. L-aktar importanti, jista 'jiġi kkunsmat ma' ikel iffriżat mingħajr ebda tniġġis u għandu prospetti wiesgħa ta 'applikazzjoni.
2. Titjib tar-reżistenza għall-kesħa u s-saħħa mekkanika tal-materjali tal-ippakkjar ta 'ġewwa
Metodu 1:Agħżel materja prima komposta jew ko estruża raġonevoli.
Najlon, LLDPE, u EVA kollha għandhom reżistenza eċċellenti għal temperatura baxxa, reżistenza għad-dmugħ, u reżistenza għall-impatt. Iż-żieda ta 'materja prima bħal din fi proċessi ta' estrużjoni komposti jew ko tista 'ttejjeb b'mod effettiv il-barriera tal-gass li ma jgħaddix ilma minnha, u s-saħħa mekkanika tal-materjali tal-ippakkjar.
Metodu 2:Żid il-proporzjon tal-plastiċizzanti b'mod xieraq.
Il-plastiċizzaturi jintużaw prinċipalment biex idgħajfu r-rabtiet sekondarji bejn il-molekuli tal-polimeru, u b'hekk tiżdied il-mobilità tal-ktajjen molekulari tal-polimeru u titnaqqas il-kristallinità. Dan huwa manifestat minn tnaqqis fl-ebusija, il-modulu, u t-temperatura tal-fraġilità tal-polimeru, kif ukoll żieda fit-titwil u l-flessibilità.
Issaħħaħ l-isforzi ta 'spezzjoni tal-ippakkjar
L-ippakkjar huwa ta 'sinifikat kbir għall-ikel iffriżat. Għalhekk, il-pajjiż ifformula standards u regolamenti rilevanti bħal SN/T0715-1997 "Regolamenti ta 'Spezzjoni għall-Ippakkjar tat-Trasport ta' Prodotti tal-Ikel Iffriżat għall-Esportazzjoni". Billi jiġu stabbiliti rekwiżiti minimi għall-prestazzjoni tal-materjal tal-ippakkjar, il-kwalità tal-proċess kollu mill-provvista tal-materja prima tal-ippakkjar, it-teknoloġija tal-ippakkjar għall-effett tal-ippakkjar hija garantita. F'dan ir-rigward, l-intrapriżi għandhom jistabbilixxu laboratorju komprensiv tal-kontroll tal-kwalità tal-ippakkjar, mgħammar bi tliet kmamar tal-istruttura tal-blokk integrata tester tal-permeabilità tal-ossiġnu/fwar tal-ilma, magna tal-ittestjar tat-tensjoni elettronika intelliġenti, magna tal-kompressjoni tal-kartun u strumenti oħra tal-ittestjar, biex iwettqu serje ta 'testijiet tal-ittestjar fuq materjali tal-ippakkjar iffriżati, inkluż prestazzjoni ta 'barriera, prestazzjoni kompressiva, reżistenza għat-titqib, reżistenza għad-dmugħ, u reżistenza għall-impatt.
Fil-qosor, materjali tal-ippakkjar għall-ikel iffriżat jiffaċċjaw ħafna talbiet u problemi ġodda fil-proċess tal-applikazzjoni. L-istudju u s-soluzzjoni ta 'dawn il-problemi huwa ta' benefiċċju kbir biex titjieb il-kwalità tal-ħażna u t-trasport tal-ikel iffriżat. Barra minn hekk, it-titjib tal-proċess ta 'spezzjoni tal-imballaġġ u l-istabbiliment ta' sistema ta 'dejta għall-ittestjar ta' diversi materjali tal-ippakkjar se jipprovdi wkoll pedament ta 'riċerka għall-għażla tal-materjal fil-futur u l-kontroll tal-kwalità.
Jekk għandek xifrozenfoodpackagingrekwiżiti, tista 'tikkuntattjana. Bħala a manifattur tal-ippakkjar flessibbligħal aktar minn 20 sena, aħna ser nipprovdu s-soluzzjonijiet tal-ippakkjar it-tajba tiegħek skont il-ħtiġijiet u l-baġit tal-prodott tiegħek.
Ħin tal-post: 27-Settembru 2023
